|
صيادية السمك
|
مقدمة من Rawya
|
مدة التحضير: 15 دقيقة |
مدة الطهي: 60 دقيقة |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
2 كيلو سمك قطع (مثل فيليه الكنعد أو الهامور)
|
|
2 كوب أرز مغسول
|
|
2 ملعقة كمون ناعم
|
|
ملح – فلفل أسمر
|
|
2/1 كوب زيت نباتي
|
|
2/1 2 كوب ماء
|
|
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
|
|
بهار السمك
|
|
سماق
|
|
راس ثوم مدقوق
|
|
ليمونة مقطعة
|
|
|
|
الطريقة
|
| ينقع السمك بعد تنظيفه بالملح والسماق والبهار والكمون. |
.1 |
| يقلى البصل المفروم بالزيت ثم يضاف إليه الثوم حتى يحمر. |
.2 |
| يصف السمك المقلي في قاع وعاء الطبخ ويضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من الزيت وينثر الأرز فوق السمك وخليط البصل والثوم ويضاف إليه كمية الماء المملح اللازم لنضج الأرز. |
.3 |
| يقلب وعاء الطبخ (الطنجرة ) في صينية التقديم. |
.4 |
| تقدم مع سلطة الطحينة وصحة وهناء. |
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
