صافي مقلي
|
مقدمة من حلاوت دبي - الإمارات
الكمية تكفي: لشخصين
|
مدة الطهي: 8 دقائق
|
مدة التحضير: 20 دقيقة
|
أكلة خفيفة مثل الريشة / عليكم بالعافية.
|
|
|
المقادير
|
4 - 5 سمكات صافي
|
ملعقة صغيرة ملح
|
ملعقة صغيرة ونصف بهار سمك
|
ملعقة صغيرة ونصف كركم
|
ربع كوب زبدة
|
ربع كوب زيت
|
|
الطريقة
|
نزيل الزحانف عن السمك و نشق بطنها ونتخلص من الأمعاء ونغسلهم جيداً من الداخل والخارج ثم ننشفها تماماً.
|
.1 |
نخلط الملح و البهار والكركم في وعاء صغير *نصنع شقوق جانبية على السمك * ثم نرش السمك بالبهار من الداخل والخارج وعلى الشقوق.
|
.2 |
نسخن الزبدة ثم نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ونقلي السمكات لمدة 8 دقائق لكل جهة.
|
.3 |
نقدمها مع الأرز الأبيض.
|
.4 |
|