الروستو
|
|
المقادير
|
لحم عجل مأخوذ من سلسلة الظهر
|
ثوم مدقوق
|
فلفل أسود + ملح
|
صلصة بندورة
|
|
الطريقة
|
تكون اللحمة خالية من الدهن ونظيفة، نجرحها ونضع ثوم وفلفل أسود ونكرر العملية حتي تصبح اللحم مليئة بالثوم والفلفل الأسود.
|
.1 |
نقلي قطعة اللحم ثم نضعها في طنجرة الضغط مع ماء وملح وصلصة البندورة ونتركها حتى تنضج.
|
.2 |
نقدمها مع الرز المفلفل.
|
.3 |
|