|
|
|||||||||
|
|||||||||
| المقادير | |||||||||
| بصلة واحدة | |||||||||
| لترين ماء | |||||||||
| مكعب خلاصة مرقة الدجاج | |||||||||
| كسرتين دارسين | |||||||||
| حبتين هيل | |||||||||
| كركم | |||||||||
| رز بسمتي أو(اختياركم) | |||||||||
| زيت للقلي | |||||||||
|
|
|||||||||
| الطريقة | |||||||||
| يحمس البصل حتى يظهر اللون البني عليه ثم نسكب الماء على البصل. | .1 | ||||||||
| ثم نضع الدارسين والهيل والكاري والكركم والملح وخلاصة مرقة الدجاج. | .2 | ||||||||
| ثم نضع العيش بحيث يرتفع المرق عن العيش ب 2,5 سم لمدة ثلاثين دقيقة على نار هادئة، قد يحتاج الرز لمرق أكثر أو أقل بحسب نوع الرز المستخدم. | .3 | ||||||||
|
|
|||||||||