|
رز بالحمص
|
مقدمة من زينب شاكر - تركيا
|
مدة التحضير: 20 دقيقة |
مدة الطهي: 30 دقيقة |
الكمية تكفي: 5 أشخاص |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
نصف كيلو لحم بقري أو ضأن
|
|
نصف كيلو رز منقوع لمدة نصف ساعة بماء ساخن
|
|
ربع كيلو حمص منقوع قبل ساعات بماء ساخن
|
|
ملعقتين صغيرتان ملح
|
|
ملعقتين صغيرتان فلفل أسود
|
|
كمون وزيت
|
|
|
|
الطريقة
|
| يقطع اللحم ويغسل ثم يسلق مع الحمص على نار هادئة مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون. |
.1 |
| في طنجرة أخرى نسخن الزيت لعمل الرز. نغسل الرز ونضيفه إلى الزيت وبعدها نضيف إليه الحمص المسلوق مع اللحم بحيث يغطي ماء الحمص الرز مع ارتفاعه فوق الرز خمس سنتمتر. |
.2 |
| قبل أن ينشف الماء نهدر الرز على نار هادئة حتى تنضج حبة الرز ويقدم مع أنواع السلطات وألف عافية وبالهناء والشفاء. |
.3 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
