|
رنجة بالطحينة والخضار
|
مقدمة من Misho – مصر
|
الكمية تكفي: تكفي 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 10 دقائق
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
طبق من مصر.
رنجة بالطحينة والتوابل.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
4 وحدات رنجة (سمك مدخن)
|
|
بصل أخضر
|
|
1/2 كوب طحينة
|
|
زيت
|
|
فنجان خل
|
|
طماطم
|
|
فلفل أخضر حامي أو بارد
|
|
ماء
|
|
|
|
الطريقة
|
|
توضع كسرولة بها ماء على النار حتى تغلي.
|
.1 |
|
نضع عليها فنجان خل.
|
.2 |
|
نسقط فيها الرنجة حتى يبدأ جلدها ينسلخ عنها ثم نخرجه بسرعة ثم نخليها من الجلد والشوك ونقطعها فى طبق.
|
.3 |
|
نقطع البصل والطماطم والفلفل ونقلبهم على الرنجة.
|
.4 |
|
نخلط الطحينة بالماء وملعقتين خل حتى تخف قليلاً ثم توضع على الرنجة وتقلب معها وتترك لمدة نصف ساعة حتى يمتزج الطعم وتقدم بالهناء.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
