|
|
||||||
|
||||||
| المقادير | ||||||
| 4 حبات بطاطا كبيرة | ||||||
| نصف كيلو لحم مفروم | ||||||
| بصلة واحدة | ||||||
| 2 سن ثوم مقطع ناعم جداً | ||||||
| فلفل أسود وفلفل أحمر | ||||||
| كركم، كاري، ملح | ||||||
| ماء | ||||||
|
|
||||||
| الطريقة | ||||||
| تسلق البطاطا جيداً وتترك لتبرد. | .1 | |||||
| يقلى اللحم المفروم بقليل من الزيت مع البصل والثوم والبهارات المذكورة. | .2 | |||||
| تفرم البطاطا ناعماً جداً وتضاف إلى اللحم وتقلى قليلاً ثم يضاف الماء بحيث تتغطى كاملاً وتترك إلى أن ينشف الماء وتقدم وهي حارة ويمكن تزيينها بالنعنع. | .3 | |||||
|
|
||||||