بطاطا باللحم
|
مقدمة من ام فادي – العراق
|
|
|
المقادير
|
4 حبات بطاطا كبيرة
|
نصف كيلو لحم مفروم
|
بصلة واحدة
|
2 سن ثوم مقطع ناعم جداً
|
فلفل أسود وفلفل أحمر
|
كركم، كاري، ملح
|
ماء
|
|
الطريقة
|
تسلق البطاطا جيداً وتترك لتبرد.
|
.1 |
يقلى اللحم المفروم بقليل من الزيت مع البصل والثوم والبهارات المذكورة.
|
.2 |
تفرم البطاطا ناعماً جداً وتضاف إلى اللحم وتقلى قليلاً ثم يضاف الماء بحيث تتغطى كاملاً وتترك إلى أن ينشف الماء وتقدم وهي حارة ويمكن تزيينها بالنعنع. |
.3 |
|