|
بطاطس بوريه
|
مقدمة من تسنيم الشريف - ليبيا
|
الكمية تكفي: 8 أشخاص
|
مدة الطهي: ساعة
|
مدة التحضير: ساعة
|
وصفة من مصر.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1/2 كيلو بطاطس
|
|
1/2 كيلو لحم مفروم
|
|
6 بصلات كبيرة
|
|
ملعقة طماطم صلصة
|
|
3 بيضات
|
|
فلفل أسود + كمون + عود اللحم + ملح
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تسلق البطاطس جيداً ثم تقشر، وتخلط مع بعضها.
|
.1 |
|
تقسم كمية البطاطس إلى نصفين وتأخذ صينية وتوضع نصف الكمية فيها وتفرد جيداً حتى تغطي كل المساحة وتكون متساوية.
|
.2 |
|
يحضر اللحم المفروم المخلوط بالبصل بعد طهيه جيداً على النار ويضاف إليه الصلصة والملح والبهارات.
|
.3 |
|
يوضع اللحم المفروم فوق البطاطس الموضوعة فى الصينية، ثم يأخذ النصف الآخر من البطاطس ويفرد فوق اللحم المفروم.
|
.4 |
|
يكسر 3 بيضات وتخلط مع ملح وفلفل أسود وتسكب فوق الصنينة حتى تغطى السطح بالكامل.
|
.5 |
|
تدخل إلى الفرن حتى يتحمر السطح وتنضج وتأكل بالهناء والشفاء.
|
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
