|
المسخن الفلسطيني 2
|
مقدمة من safa
| الكمية تكفي: شخصين |
مدة الطهي: 15 دقيقة |
مدة التحضير: 60 دقيقة |
هذه الوصفة اللذيذة من الأكلات الشعبية الفلسطينية وتختلف من منطقة لأخرى واليك الطريقة حسب قرية بيت ريما قضاء رام اللة. |
|
| |
| المقادير |
| رغيف طابون |
| نصف كيلو بصل |
| كوب زيت زيتون |
| سماق |
| ملح وفلفل أسمر حسب الذوق |
| وقية لحمة مفرومة |
| عصفر حسب الرغبة |
| بهار دجاج |
| دجاجة |
| لوز أو صنوبر حسب الذوق |
|
|
| الطريقة |
| يقشر البصل ويفرم مكعبات صغيرة ويضاف اليه زيت الزيتون والملح والفلفل الأسمر والعصفر ويترك على نار هادئة حتى ينضج البصل. |
.1 |
| تسلق الدجاجة ويضاف لها بهار الدجاج ثم توضع في الفرن للتحمير. |
.2 |
| نقلي اللحمة المفرومة ناعماً "كما للمحاشي". |
.3 |
| نأخذ رغيف الطابون وندهنه بسائل البصل من الجهتين ويوضع في صينية ويضاف عليه البصل ثم اللحم المقلي ويرش كثيراً من السماق وتدخل الفرن لمدة 4-5 دقائق من فوق أي تحت الشواية ثم تنزل لتحمير الوجه الآخر لمدة 4-5 دقائق ثم توضع الدجاجة المحمرة ويرش الصنوبر أو اللوز وتقدم مع لبن زبادي وبالهناء والشفاء. |
.4 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
