|
المسقعة
|
مقدمة من الشيماء محمد
أكلة مصرية.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كيلو باذنجان رومى
|
|
ربع كيلو فلفل أخضر
|
|
نصف كيلو طماطم
|
|
ملح، فلفل أسود
|
|
بهارات
|
|
ثوم
|
|
|
|
الطريقة
|
|
نقشر الباذنجان ونقطعه حلقات ونحمره في الزيت ونحمر أيضاً الفلفل الأخضر.
|
.1 |
|
نصفيهم من الزيت ونتركهم.
|
.2 |
|
نعصر الطماطم فى الخلاط ونصفيها.
|
.3 |
|
نهرس الثوم ونحمره فى الحلة(الطنجرة) اللتي سنعمل فيها المسقعة ثم نضع عصير الطماطم (روب البندورة) عليه.
|
.4 |
|
نضع الملح والفلفل والبهارات ونتركها حتى تتسبك.
|
.5 |
|
بعد ما تتسبك الطماطم نضع فيها الباذنجان والفلفل الأخضر و نقلبها وبالهناء.
|
.6 |
|
يمكن عملها باللحمة المفرومة: نسبك اللحمة ثم نضيفها عليها ويمكن وضعها فى صينية ونضعها في الفرن شوية صغيرين حسب الرغبة.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
