الطاجين المغربي
|
مقدمة من ياسمين – المغرب
الكمية تكفي: 5 إلى 6 أشخاص
|
مدة الطهي: ساعة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
|
|
|
المقادير
|
2 بصل
|
1 طماطم
|
نصف كيلوغرام لحم قطع
|
الملح
|
إبزار
|
ملون أصفر
|
فلفل أحمر "تحميرة"
|
قزبور (كزبرة)
|
زيتون
|
|
الطريقة
|
ناتى بالطاجين، نقطع البصلة ثم نضع العطرية ثم اللحم.
|
.1 |
نضعه فوق النار حتى يتشحر.
|
.2 |
نضيف البصلة الأخرى المقطعة شرائح.
|
.3 |
ثم الطماطم ثم القزبور ثم الزيتون وقليل من الماء.
|
.4 |
نتركه ليستوي و بالصحة والراحة.
|
.5 |
|