ملوخية
|
مقدمة من علياء – مصر
طبق من مصر.
|
|
|
المقادير
|
1/2 كيلو ملوخية خضراء مغسولة ومفرومة أو مخروطة
|
3 كوب شوربة
|
ملعقة سمن
|
ملعقة صغيرة كسبرة جافة ومطحونة
|
ملعقة ملح
|
3 أسنان ثوم مفروم
|
|
الطريقة
|
يتم غلي الشوربة مع الملوخية.
|
.1 |
ثم تحضر التقلية: نضع في طاسة ملعقة سمن ثم نضع عليها الثوم والكسبرة والملح ونتركه على النار فترة قصيرة حتى يتحمر الثوم.
|
.2 |
تصب تقلية الثوم على الملوخية وتقدم بالهناء والعافية.
|
.3 |
|