|
ملوخية بالجنبــــــرى (الروبيان)
|
مقدمة من الحجة/ أم هبـــــــــة وخلـــــــــــود
|
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
الملوخية بالجنبرى يتم تقديمها بجوار الأرز والسلطة الخضرة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كيلو جنبرى (قريدس) مقشر
|
|
كيلو ملوخية خضراء (ويوجد أكياس ملوخية مجمدة بالسوبر ماركت)
|
|
خمس فصوص ثوم مفرى
|
|
بصلة مفرية
|
|
ملعقة كزبرة حصى
|
|
ملعقة ملح كبيرة
|
|
سمن+ زيت
|
|
|
|
الطريقة
|
|
حضر وعاء وضعه فوق النار وضع فيه الجمبري حتى ينشف من الماء.
|
.1 |
|
نضع عليه البصلة ونقلب جيداً مع وضع نصف الزيت والسمن حتى يصفر ثم نضع نصف خليط الثوم الممزوج بالكزبرة والملح ونقلب جيداً.
|
.2 |
|
نضع كمية الماء المناسبة -2 كوب ماء- ثم نضع الملوخية ونقلب جيداً.
|
.3 |
|
نرفعها من على النار ونضع وعاء آخر.
|
.4 |
|
نضع فيه النصف الآخر من السمن والزيت والنصف الآخر من الثوم ونقلب حتى ينضج ثم نرفعة من على النار ونثقبة فوق الملوخية ونضع غطاء الوعاء وبالهناء والشفاء.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
