|
|
|||||||
|
|||||||
| المقادير | |||||||
| 3 كوب أرز | |||||||
| 4 كوب ماء | |||||||
| نصف كيلو لحمة مفرومة | |||||||
| كوب زبيب | |||||||
| كوب لوز | |||||||
| بهارات (قرفة ـحرارات ـ هيل مطحون) | |||||||
|
|
|||||||
| الطريقة | |||||||
| يغلى الزبيب واللوز فى ماء ساخن. | .1 | ||||||
| ينقى الأرز ويغسل ويصفى ويترك جانباً. يقلى اللحم في زيت أو زبدة ويصفى من الزيت ويوضع في وعاء. | .2 | ||||||
| نضع في حلة زيت ونضع الأرز المصفى ويقلب الخليط ثم نصب الماء عليه ونترك يغلي لمدة 5 دقائق على نار عالية ثم نضعها على نار هادئة وتغطى الحلة. | .3 | ||||||
| بعد النضج يخلط الأرز واللحم والزبيب واللوز. | .4 | ||||||
|
|
|||||||