|
مكعبات لحم بالصلصة البنية
|
مقدمة من فاطمة محمد فاضل - مصر
|
الكمية تكفي: 1/2 كيلو لحم بتلو
|
مدة الطهي: 60 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
طبق من مصر.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1/2 كيلولحم بتلو
|
|
معلقة كبيرة دقيق
|
|
معلقة صلصة طماطم
|
|
معلقة سمن
|
|
ملح، فلفل، جوزة الطيب، ورقة لورا
|
|
كوب ماء
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يغسل اللحم ويقطع قطعاً في حجم عين الجمل.
|
.1 |
|
يسيح السمن ويضاف إليه اللحم ويقلب على النار حتى يحمر ويتشرب عصارته.
|
.2 |
|
تضاف ملعقة الدقيق ويقلب على النار حتى يتحول لونه إلى البني ويضاف كوب ماء وصلصة الطماطم ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
|
.3 |
|
تصفى الصلصة في مصفى قمع وتستعمل.
|
.4 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
