|
مسقعة كاذبة
|
مقدمة من nehal
|
الكمية تكفي: شخصان
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
يمكن أكل هذا الصنف ساخن ويفضل بارد بعد وضعه بالثلاجة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
حبة باذنجان رومى كبيرة
|
|
حبة فلفل أخضر - قرن شطة (اختيارى)
|
|
2 حبة طماطم
|
|
زيت للتحمير
|
|
ملح - فلفل أسود - قليل من الشطة الحمراء المطحونة
|
|
ملعقة صغيرة ثوم مفري
|
|
ربع فنجان صغير خل
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يقطع الباذنجان قطع صغيرة ويرش بالملح حتى لا يمتص زيت عند القلي ويترك إلى حين الإنتهاء من إعداد بقية المكونات ثم يشطف بالماء ويحمر فى زيت غزير حتى يحمر لونه.
|
.1 |
|
يقطع الفلفل الأخضر والشطة قطع صغيرة وكذلك الطماطم.
|
.2 |
|
يحمر الثوم المفرى فى قليل من الزيت ثم يضاف إليه الفلفل الأخضر والشطة ويقلب.
|
.3 |
|
تضاف الطماطم المقطعة للفلفل مع الإستمرار فى التقليب حتى تذبل الطماطم.
|
.4 |
|
يضاف الملح والفلفل والشطة مع كمية الخل ويقلب الجميع جيدأ ثم يضاف الباذنجان المقلي إليه مع قليل من الماء ويغطى القدر.
|
.5 |
|
يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتم التجانس وامتصاص الصلصة.
|
.6 |
|
يمكن تقديمه بعد ذلك ساخن أو يمكن تركه بالثلاجة وفى هذه الحالة يؤكل بارداً.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
