|
أكلة المنسف الأردني
|
|
|
|
المقادير
|
|
كيلو لحم
|
|
بصلة صغيرة
|
|
لبن غنم طازج أو جميد
|
|
بهارات المنسف (موجودة في السوبرماركت)
|
|
خبز شراك
|
|
رز قصير الحبة (مصري مثل صنوايت أو أي نوع آخر)
|
|
|
|
الطريقة
|
| نضع اللحم مع ماء كافي لتغطيته في قدر على النار كي يسلق مع ورق الغار والبهارات العادية وليست بهارات المنسف. |
.1 |
| نقلى البصلة بعد فرمها فرماً ناعماً في زيت الزيتون ونكون غلينا اللبن في قدر آخر. |
.2 |
| من ثم نصفي اللحم من الشوربة ونضعه في البصل المقلي ونصب عليه اللبن المغلي مع قليل من شوربة اللحمة، وبعد أن يغلي نضع معلقة صغيرة من بهارات المنسف. |
.3 |
| بعدها نكون قد قطعنا الخبز في السدر ونضع عليه قليل من شراب اللبن لتطريته. |
.4 |
| ونسكب عليه الرز المفلفل وبعدها نصف اللحم على الرز ونزينه بالبقدونس والصنوبر واللوز ونقدمه مع المخلل والفلفل الحلو حسب الرغبة، وتتمنالكم بسومة صحتين وعافية. |
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
