مرحباً! هل أنت عضواً في الموقع؟
تسجيل الدخول | مستخدم جديد؟
الصفحة الرئيسية احفظ العنوان مساعدة
بحث
لوحة المفاتيح العربية | البحث المتقدم
عودة إلى الصفحة الرئيسية
 


الطبيخ المليحي

مقدمة من أم منير - سوريا

الكمية تكفي: 2 كيلو غرام مدة الطهي: ساعة مدة التحضير: ساعة ونصف


أكلة حورانية قديمة جداً وشعبية........
 هل تريد إضافة صورة
المقادير
3 دجاجات
2 كيلو غرام من البرغل الخشن
حبتان بصل
4 حبات بندورة
5 كيلو غرام لبن روب (لبن زبادي)
200 غرام سمن عربي

 

الطريقة
نضع البرغل في طنجرة ضغط مع 4 لتر من الماء وقليل من الملح.  .1
نضعه على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة .  .2
نقطع البصل مع قليل من زيت الزيتون ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي ونضع الدجاج المقطع سابقاً ونقلبه قليلاً ثم نضع لتر من الماء والبندورة المقطعة .  .3
بعد أن ينضج الدجاج نضع فوقه اللبن المخفوق مسبقاً ونحركه حوالي خمس دقائق حتى يغلي ثم نرفعه عن النار.  .4
ثم نضع البرغل المطبوخ في صينية كبيرة ونضع عليه السمن العربي ونحركه جيداً بملعقة كبيرة ثم نضع عليه الدجاج ونصب فوقه المرقة حسب الرغبة وصحتين وعافية.  .5

 

 
 

©2018 جميع الحقوق محفوظة أكلات شهية