|
المختر
|
مقدمة من ahmed el sarki
|
الكمية تكفي: لشخصين
|
مدة الطهي: ساعة
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
هى عبارة عن لحم بقري مفروم وبصل وطماطم وبيض وتصنع على الموقد وتدخل الفرن.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
نصف كيلو لحم بقرى مفروم خالي من الدهن
|
|
كيلو بصل حلقات
|
|
بصلة مفرومة توضع على اللحم
|
|
4 بيضات
|
|
2 ملعقة سمن
|
|
فنجان قهوة زيت
|
|
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
|
|
ملعقة صغيرة بهارات
|
|
نصف كيلو طماطم مقشره ومقطعة صغيرة
|
|
ملعقة كبير من معجون الطماطم
|
|
ملح
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تحضر اللحم المفروم بالبصل المفروم ويضاف إليها ربع ملعقة فلفل أسود والبهار وملح ويكور كور صغيرة.
|
.1 |
|
تحمر بعد إضافة ملعقة صغيرة من السمن على نار عالية حتى تحمر من جميع الجهات.
|
.2 |
|
يوضع البصل الحلقات في قدر طهي ويضاف إليه السمن والزيت ويحمر حتى يذبل.
|
.3 |
|
تضاف الطماطم ومعجون الطماطم إلى البصل مع إضافة الفلفل الأسود والبهارات والملح حتى ينضح ويكون شبه خالي من الماء.
|
.4 |
|
توضع اللحمة المحمرة في وعاء فرن ويصب عليها خليط البصل والطماطم على اللحم ويوضع البيض عيون على الوجه ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض وتقدم ساخنة.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
