|
كفتة بالطحينة
|
مقدمة من أم فارس – أبو ظبي
|
الكمية تكفي: نصف كيلو
|
مدة الطهي: 10 دقائق
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
أكلة كفتة بالطحينة خفيفة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1/2 كيلو لحم بقر مفروم
|
|
حزمة بقدونس مفروم
|
|
بصلتين مفرومتين
|
|
8 أسنان ثوم مدقوق
|
|
6 معالق طحينة كبيرة
|
|
1/4 فنجان خل
|
|
2 ليمونة
|
|
ملح، كمون
|
|
زيت للقلي
|
|
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة دوائر
|
|
|
|
الطريقة
|
|
نحمر البطاطس.
|
.1 |
|
يخلط اللحم المفروم بالبصل ونصف الثوم والبقدونس المفروم والملح والكمون.
|
.2 |
|
يعمل كور مبططة ونحمرهم بالزيت.
|
.3 |
|
نحضر صينية ونرص بداخلها البطاطا المقلية والكفتة.
|
.4 |
|
نخلط الطحينة بالخل والملح والكمون والثوم و2/1 كوب ماء فاتر والليمون ونقلبهم على الكفتة والبطاطا وندخلها في الفرن لمدة 5 دقائق .. بالهناء والشفاء.
|
.5 |
|
|
