|
كوبيبة بيضاء تجنن
|
مقدمة من أم سجى - مصر
|
مدة التحضير: 30 دقيقة |
مدة الطهي: 30 دقيقة |
الكمية تكفي: 4 أشخاص |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1/2 كيلو لحم مفروم
|
|
3 بصلات مفرومة
|
|
خضرة (كثبرة- بقدونس) مفرومين الكمية حسب الرغبة
|
|
كيلو رز أبيض مصري
|
|
ملح، فلفل، بهار
|
|
كمية مناسبة من المرقة للتسوية
|
|
|
|
الطريقة
|
| يخلط اللحم مع البصل والبقدونس في الكبة ويتبل بالملح والبهارات. |
.1 |
| يغسل الرز ويصفى من الماء جيداً ويترك مدة كافية حتى يجف نوعاً. |
.2 |
| يخلط الرز مع المقادير السابقة ويقلب جيداً حتى يمتزج ويتجانس. |
.3 |
| تشكل الخلطة على هيئة أقراص متوسطة الحجم بسمك صغير. |
.4 |
| تغلى المرقة وتوضع فيها الأقراص وبعد الغليان تهدأ النار وتترك حتى تمام النضج. |
.5 |
| تصفى من المرقة الزائدة. |
.6 |
| تحمر بقليل من البيض واللبن الممزوجين فى زيت حار وتقدم فى طبق مفروش بالبقدونس أو الخضار وبالهناء والشفاء. |
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
