مرحباً! هل أنت عضواً في الموقع؟
تسجيل الدخول | مستخدم جديد؟
الصفحة الرئيسية احفظ العنوان مساعدة
بحث
لوحة المفاتيح العربية | البحث المتقدم
عودة إلى الصفحة الرئيسية
 


الكبسة الكويتية

 هل تريد إضافة صورة
المقادير
2/1 كيلو لحم غنم
2 كوب رز بسمتي ينقع بالماء لمدة ساعة قبل الطهي
بهارات صحيحة (هيل، جنزبيل، ورق الغار، عرق الهيل)
2/1 حبة طماطم طازجة لأمتصاص زفر اللحم
بصل مفروم ناعم
زعفران منقوع بماء الورد
ملح، بهارات بودرة

 

الطريقة
يسلق اللحم مع جميع البهارات الصحيحة إلى أن ينضج.  .1
يرفع اللحم ويصفى المرق من البهارات ويترك على جنب.  .2
يحمس جزء من البصل بقليل من زيت الذرة ثم يسكب عليه الرز ثم المرق المصفى (الماء يرتفع عن الرز تقريباً 2 سم).  .3
يترك الرز إلى أن ينشف الماء ثم نضع عليه الزعفران المنقوع.  .4
نضع البصل في مقلاة إلى أن يحمر قليلاً ويضاف إليه قليل من الزيت وقليل من البهار البودر.  .5
نضع قليل من الكركم والدارسين على اللحم ثم يغلى بقليل من الزيت.  .6
يسكب الرز ثم نضع عليه الحشو(البصل المحموس) واللحم وبالهناء والشفاء.  .7

 

 
 

©2018 جميع الحقوق محفوظة أكلات شهية