|
الكبسة
|
|
|
|
المقادير
|
|
نصف كيلو لحم قطع
|
|
3 كاسات رز بسمتي
|
|
1 جزرة
|
|
2 بصلة كبيرة
|
|
2 حبة بندورة كبيرة
|
|
ملح وصلصة بندورة وزبيب وحب هال وقرفة عيدان وبهارات كبسة
|
|
زيت قلي وقلوبات للتزين
|
|
|
|
الطريقة
|
| تسلق اللحمة مع البصلة المفرومة والهال والقرفة. |
.1 |
| تبشر الجزرة وتقطع البندورة والبصلة. |
.2 |
| يوضع قليل من زيت القلي في الطنجرة ويضاف اليها البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الجزر والبندورة ويقلب الجميع معا ثم يضاف اليهم الهال والقرفة وبهارات الكبسة وتقلب. |
.3 |
| تصفى مرقة اللحمة على الخليط ثم تضاف قطع اللحمة. |
.4 |
| توضع صلصة البندورة والزبيب و الملح حسب الرغبة. |
.5 |
| يضاف الرز بعد نقعه في الماء لمدة نصف ساعة ويحرك حتى يغلي الماء ثم يغطى ويطبخ على نار هادئة. |
.6 |
| تزين بالقلوبات والزبيب المقلي وصحتين وعافية. |
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
