|
المنسف الأردني
|
مقدمة من ديما - استراليا
|
مدة التحضير: 10 دقائق |
مدة الطهي: ساعتين |
الكمية تكفي: 3 – 4 أشخاص |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
لحم بعظمة حسب الحاجة
|
|
خبز شراك (إذا وجد)
|
|
6 هيل
|
|
2 عود قرفة
|
|
نصف ملعقة صغيرة قرفة
|
|
2 ورق غار
|
|
بصل مفروم خشن
|
|
نصف كيلو لبن زبادي
|
|
ملعقة كبيرة مليانة نشاء
|
|
عصفر (إذا وجد)
|
|
4 كوب رز عادي
|
|
ماء للطبخ
|
|
ملح
|
|
ملعقة زيت
|
|
فلفل
|
|
لوز محمص + بقدونس للزينة
|
|
|
|
الطريقة
|
| نضع اللبن بطنجرة + نشاء ونحرك بالخلاط جيداً. |
.1 |
| نضع اللحمة في طنجرة أخرى وبعد الغليان نقشط ثم نضع البصل والبهارات (ماعدا العصفر). |
.2 |
| نجهز الرز (رز+ملح+ملعقة عصفر+زيت). |
.3 |
| بعد استواء اللحمة نضع طنجرة اللبن على النار مع التحريك المستمر وبعد الغليان نسكب مرقة اللحمة عليها ونحرك أيضا مدة 10دقائق. |
.4 |
| نضع السدر ونضع عليه الشراك ثم الرز وبعدها اللحمة ونزينها بالبقدونس واللوز وصحتين وعافية. |
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
