|
الدجاج المحشي 2
|
مقدمة من زينب مكي
|
مدة التحضير: ساعة |
مدة الطهي: ساعة |
الكمية تكفي: شخصين |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
دجاجة متوسطة الحجم
|
|
1 كوب رز
|
|
2 بطاطس مقلية مقطعة مكعبات
|
|
2 بصل مقطع شرائح ومقلية
|
|
1 ملعقة بهارات برياني (قرفة، قرنفل، هيل، كركم، زعفران, جوزة الطيب)
|
|
ليمونة
|
|
زيت زيتون
|
|
فلفل أسود مطحون
|
|
ملح
|
|
|
|
الطريقة
|
| يطبخ الرز مع البهارات والملح (نصف طبخة) ثم يضاف إليه البطاطس والبصل. |
.1 |
| تغسل الدجاجة وتملح ثم تحشى بالأرز من الداخل وبين الجلد. |
.2 |
| تخاط حتى لا يخرج الرز. |
.3 |
| توضع في صينية فرن مدهونة. |
.4 |
| تدهن الدجاجة بزيت الزيتون والليمون ثم ترش بالفلفل الأسود. |
.5 |
| توضع في الثلاجة لمدة ساعة ثم توضع في الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون وتستوي. |
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
