|
حمام محشي
|
مقدمة من أم أحمد حمدي - مصر
|
مدة التحضير: 20 دقيقة |
مدة الطهي: 35 دقيقة |
الكمية تكفي: شخصين |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
4 حبات حمام
|
|
بصلة مفرومة
|
|
حبة طماطم مبشورة
|
|
كوب أرز مصري او أرز مغسول
|
|
ملح، فلفل، بهارات مشكلة
|
|
جوزة الطيب مبشورة
|
|
سمن للتحمير
|
|
|
|
الطريقة
|
| يغسل الحمام جيداً ويصفى. |
.1 |
| تخلط باقي المقادير مع إضافة كبد وقوانص الحمام المقطعة إليها. |
.2 |
| يحشى بها الحمام وتقفل فتحاته بأعواد الأسنان. |
.3 |
| يسلق الحمام في الماء والملح لمدة نصف ساعة. |
.4 |
| يرفع من القدر ويترك حتى يصفى. |
.5 |
| يحمر في السمن وبالهناء والشفاء. |
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
