الكفتة الذهبية
|
مقدمة من الدكتور نمر - ليبيا
الكمية تكفي: 4 إلى 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 10 دقائق
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
طبق من ليبيا.
طبق مغذي ولذيذ يقدم لكل كبير وصغير.
|
|
|
المقادير
|
نصف كيلو لحم مفروم خشن
|
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة ومهروسة
|
كزبرة خضراء وملح وفلفل
|
بيضة
|
بقسماط (خبز مرحي)
|
زبدة وزيت للقلى
|
بصلتان مفرومتان
|
جبنة موتزاريلا مبشورة
|
|
الطريقة
|
تتبل اللحمة ويوضع عليها البصل المقطع والكزبرة الخضراء.
|
.1 |
تهرس البطاطس هرساً ناعماً وترش بقليل من الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الزبد وتضاف إليها الجبنة المبشورة.
|
.2 |
تخلط المقادير السابقة وتشكل على شكل أصابع أو كرات وتوضع فى البيض وبعد ذلك تدحرج فى البقسماط وتقلى فى زيت غزير حام حتى تأخذ اللون الذهبي.
|
.3 |
|