|
الدجاج المقلي المقرمش
|
يجب نقع الدجاج في الخلطة لمدة ساعتين على الأقل،
لذلك يجب التحضير لهذا الطبق مسبقا.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
دجاجتان مزال جلدها ومقطعة كل دجاجة 8 قطع
|
|
بيضة
|
|
1 كوب لبن زبادي
|
|
1 كوب طحين
|
|
زيت للقلي
|
|
ملح
|
|
فلفل أسود
|
|
2 سن ثوم (اختياري)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
في صحن كبير وعميق تخلط البيضة مع الللبن والملح
والفلفل الأسود والثوم المدقوق أو المبشور.
|
.1
|
|
تضاف قطع الدجاج لخلطة اللبن وتقلب معها جيدا ويوضع
الصحن في الثلاجة.
|
.2
|
|
تترك قطع الدجاج منقوعة في الخليط لعدة ساعات أو طوال
الليل.
|
.3
|
|
يوضع الزيت في طنجرة القلي بارتفاع كافي لتغمر قطع
الدجاج ويسخن الزيت جيدا.
|
.4
|
|
تغمس قطع الدجاج بالطحين جيدا وينفض عنها الطحين
الزائد ثم تقلى على نار حامية حتى تتحمر.
|
.5
|
هل تريد إضافة صورة
