|
|
||||||
|
||||||
| المقادير | ||||||
| دجاجتان مزال جلدها ومقطعة كل دجاجة 8 قطع | ||||||
| بيضة | ||||||
| 1 كوب لبن زبادي | ||||||
| 1 كوب طحين | ||||||
| زيت للقلي | ||||||
| ملح | ||||||
| فلفل أسود | ||||||
| 2 سن ثوم (اختياري) | ||||||
|
|
||||||
| الطريقة | ||||||
| في صحن كبير وعميق تخلط البيضة مع الللبن والملح والفلفل الأسود والثوم المدقوق أو المبشور. | .1 | |||||
| تضاف قطع الدجاج لخلطة اللبن وتقلب معها جيدا ويوضع الصحن في الثلاجة. | .2 | |||||
| تترك قطع الدجاج منقوعة في الخليط لعدة ساعات أو طوال الليل. | .3 | |||||
| يوضع الزيت في طنجرة القلي بارتفاع كافي لتغمر قطع الدجاج ويسخن الزيت جيدا. | .4 | |||||
| تغمس قطع الدجاج بالطحين جيدا وينفض عنها الطحين الزائد ثم تقلى على نار حامية حتى تتحمر. | .5 | |||||