|
تشاينيز فيتوتشيني
|
مقدمة من يران - عمان
|
الكمية تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 10 دقائق
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1/2 كيس مكرونة فيتوتشيني
|
|
3 كوب شرائح فيليه دجاج
|
|
3 ملاعق بصل مفروم
|
|
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
|
|
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
|
|
ربع كوب زيت
|
|
4 ملاعق صلصة صويا
|
|
3 ملاعق صلصة المحار
|
|
2 ملعقة صلصة الكاتشب
|
|
1 مكعب خلاصة مرقة الخضار
|
|
2 كوب شرائح خيار
|
|
2 كوب شرائح فلفل أخضر
|
|
2 كوب شرائح جزر
|
|
2 كوب شرائح كوسا
|
|
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
|
|
ثلث كوب شرائح بصل
|
|
نصف ملعقة صغيرة كل من بهار مشكل، لومي أسود، فلفل أسود
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يحمر الثوم والزنجبيل والبصل في ملعقتي زيت ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب لمدة 5 دقائق ثم تضاف صلصة الصويا والمحار والكاتشب ومكعب الخضار ويقلب حتى ينضج الدجاج.
|
.1 |
|
تقلب الخضار مع باقي الزيت على النار حتى تذبل ثم تتبل بالبهارات ويضاف إليها خليط الدجاج وتقلب على النار حتى تنضج.
|
.2 |
|
تسلق فيتوتشيني في ماء مغلي مضاف إليه ملعقة أكل زيت وملعقة صغيرة ملح لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتشطف في ماء فاتر.
|
.3 |
|
يخلط نصف مقدار خليط الدجاج والخضار مع فيتوتشيني ثم يوضع في قالب فرن ويغطى بباقي خليط الدجاج ويدخل في فرن ساخن لمدة 10 دقائق فقط ثم يقدم ساخناً.
|
.4 |
|
|
