|
|
|||||||||
|
|||||||||
| المقادير | |||||||||
| 6 قطع سمك فليه (خالي من العظم) | |||||||||
| رشة بهارات مع الملح | |||||||||
| 1/4 كوب طحين | |||||||||
| 2 بيض | |||||||||
| سماق، ثوم مدقوق، حامض | |||||||||
|
|
|||||||||
| الطريقة | |||||||||
| ننظف السمك جيداً ونضيف الملح والبهار ثم ننقعه بالحامض لمدة ساعة. | .1 | ||||||||
| نتبل القطع بالبيض ومن ثم بالطحين ونقليه بالزيت جيداً. | .2 | ||||||||
| نضع الشرحات في جاط (صحن تقديم) ثم نرشه بخلطة من الثوم مع السماق والحامض. | .3 | ||||||||
|
|
|||||||||