|
السمك المتبل
|
مقدمة من أبو مازن النوري - فلسطين
|
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: ساعتين
|
مدة التحضير: نصف ساعة
|
طبق من فلسطين.
السمك المتبل من أشهى أنواع السمك فيتميز بعدم وجود العظام داخله.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
6 قطع سمك فليه (خالي من العظم)
|
|
رشة بهارات مع الملح
|
|
1/4 كوب طحين
|
|
2 بيض
|
|
سماق، ثوم مدقوق، حامض
|
|
|
|
الطريقة
|
|
ننظف السمك جيداً ونضيف الملح والبهار ثم ننقعه بالحامض لمدة ساعة.
|
.1 |
|
نتبل القطع بالبيض ومن ثم بالطحين ونقليه بالزيت جيداً.
|
.2 |
|
نضع الشرحات في جاط (صحن تقديم) ثم نرشه بخلطة من الثوم مع السماق والحامض.
|
.3 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
