سمك فى الفرن
|
مقدمة من مشمش - مصر
الكمية تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 20 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
طبق من مصر.
سمك إنما إيه يا جماعة عجـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــب، هتكلوا صوابعكم وراه.
|
|
|
المقادير
|
2 كيلو سمك من أي نوع
|
5 ثمرة طماطم كبيرة
|
1 بصلة متوسطة
|
6 أسنان ثوم كبيرة
|
8 ثمرات فلفل أخضر
|
فلفل حامي حسب الرغبة
|
3 ثمرات جزر مبشور
|
ملح/ كمون/ 2 ليمونة كبيرة
|
|
الطريقة
|
ينظف السمك ويشق طولياً.
|
.1 |
يقطع الفلفل والطماطم والبصل ويخلط مع الجزر المبشور.
|
.2 |
يدق الملح والكمون والثوم ويضاف إلى الخلطة ويضاف إليها الليمون ثم تفرد الخلطة على السمك، أي فى قلب السمك بعد أن يشق طولياً.
|
.3 |
يوضع فى صينية الفرن فى فرن حامي لمدة 20 دقيقة ثم يخرج من الفرن *****وعلى الأكل وإبقوا إدعولي وبالهناء والشفاء.
|
.4 |
|