سمك مبهر
|
مقدمة من عماني عسل - سلطنة عمان
مدة التحضير: 20 دقيقة |
مدة الطهي: 25 دقيقة |
الكمية تكفي: لعمل 2 كيلو سمك هامور بلون |
|
|
|
المقادير
|
200 جرام ثوم
|
حبتين ليمون
|
حبتين فلفل حار
|
3 ملاعق صغيرة خل أبيض
|
نصف كوب زيت الزيتون
|
ملعقة فلفل أسود
|
ملعقتان بهارات مشكلة
|
ملعقة كركم
|
|
الطريقة
|
يبهر السمك بالمكونات التالية: ملعقة فلفل أسود+ ملعقتان بهارات مشكلة + ملعقة كركم + 4 ملاعق ملح.
|
.1 |
يخلط في الخلاط المكونات التالية: 200جرام ثوم + حبتين ليمون + حبتين فلفل حار + 3 ملاعق صغيرة خل أبيض + نصف كوب زيت الزيتون.
|
.2 |
يوضع السمك في وعاء ثم يضاف إليه الخليط ويدهن السمك باليد جيداً وخاصة بطن السمكة وجوانبها .
|
.3 |
ثم يقلى السمك في الزيت ثم يقدم وبالعافية. |
.4 |
|