|
طبق الدجاج مع الباذنجان
|
مقدمة من Q8_ButterFly - الكويت
|
الكمية تكفي: 5 إلى 8 أشخاص
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
السلام :)هذا الطبق كان من تأليف أختي بس في نفس طريقته ومعروف بإسم الفتة، بس إحنا طريقتنا فيها تغيير، وهالطبق مشهور بعايلتنا لازم كل زوارة يكون هالطبق موجود على السفرة :)
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
دجاجة واحدة
|
|
باذنجان، والكمية على حسب الرغبة
|
|
فلفل بارد جميع الألوان (أصفر - برتقالي - أحمر – أخضر)
|
|
بصل أبيض
|
|
بقدونس
|
|
2 سن ثوم
|
|
1 – 2 علبة روب (وزن العلبة 180 غرام)
|
|
2 ملعقة مايونيز
|
|
2 ملعقة لبنة
|
|
ليمون – ملح
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تسلق الدجاجة، ثم يتم عملية نتف أو تقطيع صغير للحم الدجاج
|
.1 |
|
يقطع الباذنجان بالطول وتكون القطع رفيعة، وتقلى.
|
.2 |
|
يقطع الفلفل البارد بالطول وتكون القطع رفيعة، وتقلى.
|
.3 |
|
يقطع البصل الأبيض شرائح بالطول.
|
.4 |
|
تخلط قطع الدجاج الصغيرة مع الفلفل الملون المقلي مع الباذنجان المقلي والبصل الأبيض والقليل من البقدونس المفروم، مع إضافة الملح والليمون على حسب الرغبة وذلك في صحن بايركس.
|
.5 |
|
نخلط الروب مع ملعقتين مايونيز + ملعقتي لبنة + سنين ثوم (على حسب الرغبة) وتخلط باليد حتى امتزاج المكونات، ثم تصب الصلصة على المكونات الأخرى في صحن البايركس.
|
.6 |
|
يوزع قليل من البقدونس على الوجه.
|
.7 |
|
يوضع قبل التقديم بالثلاجة وباالهناء والشفاء.
|
.8 |
|
|
