|
أفخاذ الدجاج (إذا قدمتموها راح يفكرونها بروستيد دجاج)
|
مقدمة من ام ريم - السعودية
طعمها لذيذ صدقوني واللي بيشوفها أول مرة بيفكرها بروستيد..
جربوها وادعولي.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة جداً
|
|
2 حبة بطاطس مسلوقة ومبشورة
|
|
2 حبة جزر مسلوقة ومبشورة
|
|
بطاطس مقطع شرائح سميكة وعلى شكل أصابع ومقلية
|
|
بقسماط + بيض
|
|
بصل + ثوم + مكعب خلاصة المرقة (حسب ذوقك) + بهارات + كزبرة
|
|
جبن سائل (ممكن الاستغناء عنه)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
نعمل حمسة، يعني نضع الزيت على النار ونقلب فيه البصل والثوم وخلاصة المرقة (تقريباً مكعبين) ونضيف الكزبرة المفرومة والبهارات .
|
.1 |
|
عندما يذبل البصل، نبعد القدر عن النار ونضيف الدجاج المسلوق المقطع قطع صغيرة جداً(ممكن نضع الدجاج المسلوق والمخلي في خلاط كهربائي لتنعيمه).
|
.2 |
|
الآن، نضيف البطاطس والجزر المسلوق ونحرك المقادير السابقة حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة .
|
.3 |
|
نضيف ملعقتين من الجبن السائل ونحرك.
|
.4 |
|
نأخذ إصبع من أصابع البطاطس المقلية ونكور على رأسه أو في أعلاه مقدار ملعقة كبيرة من الخلطة السابقة حتى يتخذ شكل ساق الدجاجة وطبعاً نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
|
.5 |
|
نغمسها في البيض ثم بالبقسماط ثم نضعها بالثلاجة لتتماسك قليلاً.
|
.6 |
|
نقليها في زيت غزير على نار عالية وبسرعة بمجرد أن تأخذ اللون الذهبي للتحميص نرفعها على ورق النشاف وبالهناء والعافية.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
