|
شركسية الدجاج
|
|
|
|
المقادير
|
|
دجاجة
|
|
بصل
|
|
ملح، توابل مشكلة
|
|
هيل
|
|
أرز
|
|
زيت
|
|
لب الخبز الافرنجي
|
|
جوز مدقوق
|
|
ثوم
|
|
|
|
الطريقة
|
| تنظف الدجاجة. |
.1 |
| تسلق الدجاجة مع البصل والهيل والملح وبعض التوابل المشكلة. |
.2 |
| يحوس الأرز مع القليل من الزيت ويضاف له الماء والملح حتى ينضج. |
.3 |
| تقطع الدجاجة قطع متوسطة. |
.4 |
| ينقع لب الخبز الافرنجي في مرق الدجاج ويصفى من المرقة ويهرس. |
.5 |
| يضاف الجوز المدقوق ويخلط مع لب الخبز. |
.6 |
| يدق الثوم ويضاف ونتبلهم بالملح ونضعهم على النار ونقلب حتى تتكون صلصة متوسطة الكثافة مثل الطحينة. |
.7 |
| نضع الأرز المستوي في الطبق ونضع قطع الدجاج فوقه على الجوانب والصلصة بوسط الأرز (يحفر له حفرة في وسط الأرز). |
.8 |
| يزين بالفلفل الأحمر وبالهناء والعافية. |
.9 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
