دجاج محمر
|
مقدمة من أم عمر- السعودية
الكمية تكفي: 3 أشخاص
|
مدة الطهي: ساعة
|
مدة التحضير: 20 دقيقة
|
تتميز الوصفة بأنها لا تتطلب الكثير من التحضير فهي مناسبة للامهلت الجديدات اللواتي لا يجدن الوقت
الكافي للطبخ والنوم والاهتمام بالطفل!
|
|
|
المقادير
|
دجاجة كبيرة 1500 جم تقريباً
|
مجموعة من الخضروات مقطعة أنصاف أو قطع كبيرة: الجزر، البطاطا، الفطر(حبات)، كوسا، بصل، قرنبيط، بازلاء.... المتوفر.
|
الخلطـــــــة:
|
عصيرأربع إلى خمس ليمونات
|
علبة سفن أب
|
1/2 ملعقة صغيرة قرفة، نصف ملعقة ثوم، بصلة متوسطة مبشورة، ملعقة صغيرة جنزبيل أخضر مبشور
|
فلفل أسود وملح
|
ملعقة دبس الرمان إن كان متوفر
|
|
الطريقة
|
تغسل الدجاجة جيداً من الداخل والخارج.
|
.1 |
تخلط مكونات الخلطة جيداً في وعاء كبير وتوضع الدجاجة ثم تفرك جيداً من الداخل والخارج ثم تصب كل المكونات مع الدجاج في كيس وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة مع التقليب.
|
.2 |
ترش الصينية ببعض الزيت وتوضع الدجاجة في الوسط والخضار حولها وتصب باقي الخلطة فوق الدجاج ثم تغطى الصينية جيداً بورق الألمنيوم.
|
.3 |
تترك على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى النضج.
|
.4 |
تكشف الصينية ويحمر وجه الدجاجة فبل التقديم مباشرة.
|
.5 |
يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض المطبوخ بمكعب خلاصة مرقة الدجاج.
|
.6 |
|