|
الدجاج مع البرغل
|
مقدمة من noor
| الكمية تكفي: 8 أشخاص
|
مدة الطهي: ساعتين
|
مدة التحضير: 30 دقيقة
|
اممممممممممممممممم
|
|
|
|
| المقادير
|
| دجاجة مقطعة قطع صغيرة
|
| 2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
|
| 1 كوب بصل مفروم
|
| ثوم وزنجبيل بحسب الرغبة
|
| 1 كوب طماطم مفرومة
|
| 1 ملعقة طعام بهارات مشكلة
|
| 2 ملعقة صغيرة ملح أو بحسب الرغبة
|
| 2 ملعقة طعام رب الطماطم
|
| 3 كوب برغل (حبوب القمح المكسرة)
|
| 2 لتر (8 أكواب) ماء مغلي
|
|
|
| الطريقة
|
| يوضع القليل من الزيت في قدر ويضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ويصفر، يضاف الثوم والزنجبيل ثم الطماطم ورب الطماطم والكزبرة والبهارات. يطهى على نار هادئة حتى تذوب الطماطم.
|
.1 |
| تضاف قطع الدجاج ويحرك الخليط حتى تتغلف قطع الدجاج بخليط البهارات، يترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
|
.2 |
| تضاف الماء ويترك لمدة 15 دقيقة أخرى.
|
.3 |
| يضاف البرغل ويحرك الخليط، يترك على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يستوي الدجاج ويصبح من السهل نزع اللحم عن العظم.
|
.4 |
| عندما يستوي الأكل جيدا، يضرب بملعقة خشبية ثقيلة حتى تختفي التكتلات. يقدم ساخنا.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
