|
دجاج مشوي بالفرن
|
مقدمة من بثينة – اليمن
|
مدة التحضير: ساعتين |
مدة الطهي: 15 دقيقة |
الكمية تكفي: لشخصين |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
4 أرجل دجاج
|
|
2 ملعقة زبادي
|
|
4 أسنان ثوم مبشور
|
|
1 ملعقة صغيرة كلاً من كركم، كمون، هيل، وروز مري (يعني إكليل الجبل)، فلفل أحمر وقليل من الفلفل الأسود
|
|
ملعقة كبيرة خل أو ليمون
|
|
ورق المنيوم
|
|
ملح
|
|
ملعقة صغيرة معجون الطماطم
|
|
جبن مبشور
|
|
|
|
الطريقة
|
| تغسل أرجل الدجاج جيداً وتوضع في إناء ويرش فوقه الثوم والملح ويترك لمدة نصف ساعة.
|
.1 |
| ثم يضاف الزبادي والبهارات مع ملعقة صغيرة من معجون الطماطم والليمون ويترك لمدة ساعة.
|
.2 |
| يضاف بعد ذلك الجبن المبشور للمكونات ويترك عشر دقائق.
|
.3 |
| يوضع الدجاج في إناء للشوي ويغطى بورق اللمنيوم .
|
.4 |
| يوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 ف) ثم يزال الألمنيوم ويترك بدونه أي بدون ورق الألمنيوم لمدة 5 دقائق أي حتى يحمر وجه الدجاج قليلاً .ثم يقدم مع بطاط مهروس أو أرز بالخضار وبالهناء والشفاء. |
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
