كيش بالدجاج
|
مقدمة من حكيمة - المغرب
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 20 دقيقة
|
هده الوصفة جيدة وممتازة، أنا أحبها كتيراً.
|
|
|
المقادير
|
عجين مرمل دون طهيه
|
الحشوة
|
شريحتان من الدجاج
|
ملعقتان زيت
|
ملح و إبزار
|
2/1 علبة صغيرة من الفطر المقطع
|
ملعقة صغيرة من الزبدة
|
2/1 حبة فلفل أحمر
|
100غرام جبن مفروم
|
4 بيضات
|
3 ملاعق كبيرة قشدة طرية
|
3 ملاعق كبيرة حليب
|
|
الطريقة
|
في مقلاة، نقلي الدجاج المقطع في زيت تم نضيف الملح والإبزار.
|
.1 |
عندما تطهى نقطعها إلى أشرطة صغيرة ومتساوية.
|
.2 |
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة ونضيف الفطر المقطع، نرشه بالملح والإبزار تم نحرك مدة 5 دقائق.
|
.3 |
نصفف قطع الدجاج والفطر فوق العجين.
|
.4 |
نغسل الفلفل الأحمر، نقطعه إلى قطع صغيرة ونصففها فوق قطع الدجاج والفطر تم نرشها بالجبن المفروم.
|
.5 |
في آنية نخفق البيض والقشدة الطرية ونطربه جيداً مع الملح والإبزار والكوزة المحكوكة.
|
.6 |
نصب الخليط فوق الكيش وندخلها الفرن الساخن (درجة حرارته 180 درجة مئوية – 350 ف) لمدة 30 دقيقة تقريباً ثم نقدمه ساخناً.
|
.7 |
|