اللحم بالكاري
|
مقدمة من أجمل إحساس – السعودية
الكمية تكفي: لشخصين
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
طبق من السعودية.
طبق سهل ولذيذ ومجرب.
|
|
|
المقادير
|
قطع لحم بدون عظم (حسب الرغبة)
|
حبتان بصل
|
قرفة، هيل، قرنفل، فلفل أسود (جميع البهارات صحيحة)
|
فلفل أحمر، ملح
|
3 أسنان ثوم
|
ملعقة صغيرة زنجبيل
|
ملعقة كبيرة كاري
|
شرائح فلفل بارد
|
طماطم
|
ماء مغلي لسلق اللحم
|
زيت
|
|
الطريقة
|
نسلق اللحم مع إضافة بصلة وقرفة وهيل وقرنفل وفلفل أحمر وأسود حتى ينضج تماماً.
|
.1 |
نسخن الزيت ونحمر شرائح البصل ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب.
|
.2 |
نضيف قطع اللحم على البصل ثم نضيف الفلفل الحار والكاري ونقلب.
|
.3 |
ثم نضيف الفلفل البارد والطماطم ونقلب جيداً.
|
.4 |
نتركه 3 – 4 دقائق ثم يقدم ساخناً.
|
.5 |
|