|
|
|||||||||
|
|||||||||
| المقادير | |||||||||
| 3 أكواب أرز مغسول ومنقوع بالماء لمدة ساعة ونصف | |||||||||
| 2 كوب خضروات مقطعة قطع صغيرة (يمكن استخدام الخضروات الجاهزة والمثلجة) | |||||||||
| 2 عرق فلفل أخضر حار | |||||||||
| قطعة صغيرة زنجبيل | |||||||||
| 3 فصوص ثوم | |||||||||
| 2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج | |||||||||
| 2 ملعقة صغيرة سنوت حب | |||||||||
| 2 ملعقة كزبرة حب | |||||||||
| 2 ملعقة صغيرة كاري حار | |||||||||
| 1 كوب بقدونس مفروم | |||||||||
| ملح حسب الرغبة | |||||||||
| 6 أكواب ماء ساخن | |||||||||
| نصف كوب (القليل) من الزيت | |||||||||
|
|
|||||||||
| الطريقة | |||||||||
| نضع الزيت في القدر ويوضع على النار ثم نضيف السنوت والكزبرة وخلاصة مرقة الدجاج ويحرك جيداً وبشكل سريع . | .1 | ||||||||
| نضع الثوم والزنجبيل والفلفل . | .2 | ||||||||
| نضع الكاري والملح والخضروات ويحرك . | .3 | ||||||||
| نضع الأرز ويحرك حتى يختلط بالمقادير السابقة جيداً. | .4 | ||||||||
| نضع الماء الساخن، مقدار 5 أكواب ونترك الكوب السادس لاستخدامه عند اللزوم . | .5 | ||||||||
| نضع القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق (يفضل وضع قطعة معدنية تحت القدر). | .6 | ||||||||
| عندما يبدأ بالغليان نخفف النار ونضع البقدونس المفروم ونحرك بخفة وبشوكة كبيرة حتى لا تتكسر حبات الأرز ويغطى ويترك حتى ينضج. | .7 | ||||||||
|
Recipe=HASH(0x83b340c)->getFootnote() |
|||||||||
|
|
|||||||||