|
لسان عصفور باللحمة المفرومة والقرفة
|
مقدمة من هبة - مصر
|
الكمية تكفي: لشخصين
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
طبق من مصر.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1/2 كوب مكرونة لسان عصفور
|
|
1/4 كوب لحم مفروم
|
|
بصلة صغيرة مفرومة
|
|
ملعقين زيت ذرة
|
|
ملح، فلفل، بهارات
|
|
4 ملاعق صغيرة قرفة ناعمة
|
|
كوب من مرقه الدجاج أو كوب ماء مضاف إليه ربع مكعب خلاصة مرقة الدجاج
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يتبل اللحم المفروم جيداً ثم يضاف إليه البصل المفروم ويترك جانباً.
|
.1 |
|
تقدح كمية الزيت الموجود عندك في المقادير في وعاء.
|
.2 |
|
يضاف اللحم المفروم المتبل سابقاً ويحمر في الزيت.
|
.3 |
|
يضاف لسان العصفور إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب.
|
.4 |
|
يضاف الملح والتوابل والقرفة إلى الوعاء، وفي النهاية نضيف الماء ونستمر في التقليب.
|
.5 |
|
يحفض من حدة النار على الوعاء ويترك إلى أن ينضج مع ملاحظة التقليب من آن لآخر حتى يتشرب المرقة.
|
.6 |
|
بعد أن ينضج، يترك لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقديمه وبالهناء والعافية.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
