فاصوليا بالزيت
|
هذا الطبق خفيف ولذيذ وهو لا يحتوي اللحوم، كما أن نسبة
الدسم فيه قليلة جدا.
|
|
|
المقادير
|
بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما
|
2/1 كيلو فاصوليا(طازجة أو مجمدة) منزوعة القمع ومقطعة لأجزاء صغيرة
|
4 حبات بندورة منزوعة القشرة ومقطعة لمكعبات كبيرة
|
3 – 4 ملعقة زيت زيتون
|
ملح وبهار حسب الرغبة
|
2 سن ثوم (اختياري)
|
|
الطريقة
|
تقلب الفاصوليا على فترات متقاربة في ملعقتين من زيت الزيتون حتى تذبل.
|
.1 |
توضع الفاصوليا في صحن وتوضع البصلة المفرومة
في المقلى مع ملعقة زيت زيتون وتقلب حتى تذبل ويصفر لونها.
|
.2 |
تضاف الفاصوليا للبصل ويضاف لها البندورة المقطعة والملح
والبهار وتوطى النار وتغطى وتترك حتى تستوي
الفاصوليا.
|
.3 |
يمكن عمل قدحة ثوم (ثوم مدقوق أو مبشور مقلى بالزيت حتى
يصفر لونه) واضافتها للفاصوليا ونركها تغلي مع الفاصوليا لعدة
دقائق.
|
.4 |
تقدم ساخنة أو باردة.
|