|
بكبوكة
|
مقدمة من هناء – المغرب - وجدة
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كرشة مقطعة على شكل نحصل به على أكياس متوسطة الحجم
|
|
قليل من الكبد والأمعاء و الرئة المسلوقة وشحم حسب الرغبة
|
|
كوب حمص مرطب
|
|
كوب أرز
|
|
ملعقة من الإبزار الأسود
|
|
ملعقة من سكينجبير
|
|
ملعقة من الفلفل الأحمر
|
|
الزعفران
|
|
الملح حسب الرغبة
|
|
الزيت
|
|
الماء
|
|
|
|
الطريقة
|
| نخلط جميع المقادير باستثناء الكرشة والماء. |
.1 |
| نقوم بخياطة الكيس الأول من الكرشة ونترك فتحة به ثم نقوم بحشي الأكياس بالحشوة السابقة بعد ملئها حيث نترك متسعا لطهي الارز. |
.2 |
| نغلق الكيس بتتمة الخياطة وهكذا حتى ننهي جميع الأكياس. |
.3 |
| نضع الأكياس في الطنجرة ونضع فيها الماء، القدر الدي يطبخ فيه الأرز والحمص. |
.4 |
| بعد ان تطبخ تؤكل ساخنة وبالصحة و العافية. |
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
