|
|
|||||||||
|
|||||||||
| المقادير | |||||||||
| كيلوين لحم هبرة | |||||||||
| ثلاث علب حب هريس مقاس علبة الأناناس الكبيرة | |||||||||
| علبة صغيرة (2 مكعب) خلاصة مرقة الدجاج | |||||||||
| طماطم حسب الرغبة ويفضل بدون | |||||||||
|
|
|||||||||
| الطريقة | |||||||||
| يغسل اللحم وحب الهريس وينقع بالماء لمدة ربع ساعة. | .1 | ||||||||
| يوضع اللحم في القدر وبعد ربع ساعة يوضع عليه حب الهريس ثم خلاصة مرقة الدجاج ثم الملح ويسكر على نار هادئة لمدة ساعتين. | .2 | ||||||||
| يضرب بمضراب الهريس وبالهناء والشفاء. | .3 | ||||||||
|
|
|||||||||