|
بيكاتا شمبنيون فراخ
|
مقدمة من الشيف بل
|
الكمية تكفي: 3 أشخاص
|
مدة الطهي: 10 دقائق
|
مدة التحضير: 20 دقيقة
|
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
نصف كيلو صدور فراخ مخلية
|
|
150غرام (1 و1/5 كوب) دقيق
|
|
50غرام (1/5 كوب) زبت
|
|
100غرام (4/5 كوب) لبن (حليب)
|
|
50غم فطر (مشروم)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
لتحضير صلصة شمبنيون الفراخ: يقدح الزيت ثم يضاف إليه الدقيق مع التحريك بالمضرب بشكل دائري، ثم يضاف اللبن وعندما يمتزج يضاف إليه المشروم.
|
.1 |
|
يسلق الفراخ لمدة 15دقيقة ثم يضاف الملح والفلفل ويبهر الفراخ.
|
.2 |
|
يضاف الفراخ إلى صلصة المشروم ويترك بضع دقائق حتى يتم استوائه، يقدم.
|
.3 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
