|
حلاوة بالسميد
|
مقدمة من منال "أم بيسان" - كندا
|
الكمية تكفي: 8 أشخاص
|
مدة الطهي: 15 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
طبق من فلسطين.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
4 بيضات
|
|
ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
|
|
1/3 كوب ماء زهر
|
|
2 كيلو (8 كوب) حليب
|
|
كوب سميد
|
|
2 كوب سكر
|
|
كوب ماء
|
|
ليمونة
|
|
علبة قشطة (170 غرام)
|
|
فستق حلبي مطحون
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تحضير القطر: تذاب كمية السكر والماء في قدر وتترك على النار حتى الغليان ... بعد الغليان يعصر مقدار ملعقة صغيرة ليمون ويضاف للقطر ويطفأ الغاز.
|
.1 |
|
تحضير الحلاوة: تكسر البيضات وتضاف المستكة وماء الزهر وتخفق جيداً.
|
.2 |
|
يوضع الحليب مع السميد في قدر على النار حتى الغليان.
|
.3 |
|
بعد الغليان يضاف خليط البيض مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.
|
.4 |
|
يسكب الخليط في صينية مستطيلة .. بعد أن يبرد يوضع في الثلاجة.
|
.5 |
|
قبل التقديم يدهن الوجه بالقشطة وتقسم إلى مربعات ويضاف الفستق الحلبي المطحون والقطر وبالهناء والشفاء.
|
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
