|
حلوى الساقو الإماراتية
|
مقدمة من أم سلطان - الإمارات
|
الكمية تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 45 دقيقة
|
مدة التحضير: 10 – 15 دقيقة
|
الساقو هو عبارة عن حبيبات بيضاء تستخرج من شجرة الساقو في دول شرق آسيا.. نرجو أن تجربوه .. لأنه صدق لذيذ.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كوب ونصف من حبيبات الساقو (منقوعة في الماء لمدة 10 – 15 دقيقة)
|
|
4 أكواب ماء حار
|
|
6 فناجين قهوة من السكر
|
|
2 ملعقة سمن أو زبدة
|
|
زعفران
|
|
مسحوق الهال
|
|
مسحوق الزنجبيل
|
|
ماء ورد (حسب الرغبة)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
نضع 3 فناجين من السكر في قدر (سميك القاعدة) ونتركه حتى يحمر لونه.
|
.1 |
|
نضيف الماء الحار باحتراس، ثم نحرك قليلاً.
|
.2 |
|
نضيف باقي مقدار السكر ونحرك حتى يذوب السكر تماماً.
|
.3 |
|
نضيف السمن مع الزعفران والهال والزنجبيل، مع التحريك بالملعقة الخشبية.
|
.4 |
|
عندما يغلي الماء، نضيف حبيبات الساقو بعد تصفيتها، نحرك قليلاً ثم نضع القدر على نار هادئة بعد غلقه جيداً.
|
.5 |
|
يترك على النار لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة (مع وضع قطعة حديدية تحت القدر).
|
.6 |
|
يكشف القدر ويحرك للتأكد من اختفاء الحبة البيضاء، يضاف ماء الورد حسب الرغبة.
|
.7 |
|
يقدم حاراُ .. و بالهناء و العافية عليكم.
|
.8 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
