|
المقروطة
|
مقدمة من أم محمود – فلسطين - غزة
|
الكمية تكفي: 8 أشخاص
|
مدة الطهي: 45 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
2 كيلوطحين
|
|
لتر (4 كوب) زيت ذرة
|
|
2 ملعقة فانيلا
|
|
4 ملاعق كبيرة بيكنج باودر
|
|
1 ملعقة كبيرة خميرة
|
|
2 كيلو عجوة
|
|
نصف وقية (120 غرام) دقة كعك (بهارات الكعك)
|
|
2 ملعقة ينسون مطحون
|
|
قرفة وسمسم محمص (يخلط مع العجوة)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
نضع كل المواد على الدقيق ما عدا الخميرة والبكينج باودر.
|
.1 |
|
يقدح الزيت ونضعه فوق الدقيق ويدلك بأطراف الأصابع.
|
.2 |
|
يوضع ماء دافئ على الخميرة والبكينج باودر ويعجن بالتقطيع وتكون العجينة لينة.
|
.3 |
|
تترك العجينة لتخمر.
|
.4 |
|
تقطع قطع صغيرة مدورة وتقطع العجوة أصغر منها.
|
.5 |
|
توضع داخل بكيت نايلون مشقوق الأطراف وترق ثم تلف على شكل اسطواني ( (rollثم توضع في الصينية وتقطع ثم تخبز في فرن حرارته 150 درجة مئوية (300 ف).
|
.6 |
|
عندما يستوي ويشقر لونه يرفع من الفرن.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
