|
|
||||||
|
||||||
| المقادير | ||||||
| 1 ملعقة شمر | ||||||
| 1 ملعقة خميرة حج | ||||||
| 1 ملعقة حبة سوداء | ||||||
| 1 ملعقة زنية | ||||||
| قليل من المحلب والهيل الناعم | ||||||
| نصف علبة صغيرة سمن (مثل سمن فارم) | ||||||
| 3 أصابع زبدة (345 غرام) | ||||||
| 2 كوب دقبق حب (دقيق أسمر) | ||||||
| 3 كوب دقيق أبيض | ||||||
| 1 كوب ماء | ||||||
|
|
||||||
| الطريقة | ||||||
| تسخن الزبدة مع السمن، يغرف على الدقيق (المخلوط بجميع البهارات السابقة) الخليط السابق. | .1 | |||||
| يوضع كأس الماء عليه ويعجن معا بخفة فقط حتى يتجانس. | .2 | |||||
|
|
||||||