المعمول السهل واللذيذ
|
مقدمة من أم إياس
معمول أهل مكة في الحج.
|
|
|
المقادير
|
1 ملعقة شمر
|
1 ملعقة خميرة حج
|
1 ملعقة حبة سوداء
|
1 ملعقة زنية
|
قليل من المحلب والهيل الناعم
|
نصف علبة صغيرة سمن (مثل سمن فارم)
|
3 أصابع زبدة (345 غرام)
|
2 كوب دقبق حب (دقيق أسمر)
|
3 كوب دقيق أبيض
|
1 كوب ماء
|
|
الطريقة
|
تسخن الزبدة مع السمن، يغرف على الدقيق (المخلوط بجميع البهارات السابقة) الخليط السابق.
|
.1 |
يوضع كأس الماء عليه ويعجن معا بخفة فقط حتى يتجانس.
|
.2 |
|